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Aguacate Lamb Hass, el influencer de la Huerta de Pancha

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La Huerta de Pancha se ha vestido de gala para ver desfilar al Aguacate Lamb Hass, la nueva variedad de aguacate, más joven que el Hass y un influencer en fulgurante ascenso. Para aquellos que no conozcan la variedad de aguacate Lamb Hass, proviene de una semilla seleccionada de una polinización cruzada de “Gwen” (nieta del “Hass”). El
cultivo del aguacate Lamb Hass en España es muy reciente.

Es muy parecido al Hass, aunque más ancho y con forma de pera, de piel muy rugosa y color verde oscuro que se vuelve negro a medida que madura. Posee unos grados de grasa óptimos que le dan jugosidad. Esto unido a su escasa presencia de hueso, lo hace fácil de untar, ideal para guacamole, salsas, tostadas, cremas, etc. Si queréis estar seguros de que vuestros aguacates lamb-hass han alcanzado un grado óptimo de maduración y están listos para el consumo, visualiza este práctico video confeccionado en La Huerta de Pancha.

Aunque en la Huerta de Pancha nos gusta bromear imaginando nuestra finca como una divertida alfombra roja donde desfilan las mejores frutas tropicales, lo cierto es que el aguacate es más que una moda.

Sus propiedades para la salud son incuestionables y en la Axarquía, y concretamente en las tierras de la Vega, donde se ubica la Huerta de Pancha, las frutas tropicales han encontrado un lugar perfecto para crecer. En la Huerta de Pancha queremos ofrecer aguacates de calidad el máximo tiempo posible, así que recibimos con los brazos
abiertos a esta variedad, el lamb- hass, que permite prolongar el consumo del aguacate.

Compra Aguacates Lamb Hass en nuestra tienda online www.HUERTADEPANCHA.ONLINE comprobarás la exquisitez de nuestra fruta tropical preferida.

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Cómo hacer guacamole casero de forma fácil y sencilla

El guacamole es una de las salsas más conocidas del mundo. Es un plato principalmente compuesto por aguacate, la fruta tropical por excelencia de La Huerta de Pancha. El guacamole tiene su origen enMéxico ya que el aguacate (ingrediente principal de esta salsa) es un alimento que proviene de la zona central y sur de este país. Se empezó a elaborar antes del siglo XV y su sabor fresco e inconfundible ha conquistado gran parte del territorio mundial.

Es una salsa que puede actuar de anfitrión en multitud de platos, entre ellos los nachos con guacamole. Su receta original se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile, pero es cierto que existen otras formas de elaboración.

En La Huerta de Pancha apostamos por una receta de guacamole fácil de elaborar, pero no por ello menos apetitosa. A continuación, os mostramos los pasos a seguir para conseguir un increíble guacamole casero.

Ingredientes del guacamole

  • Media cebolla
  • 2 tomates pequeños
  • 4/6 aguacates maduros
  • 4 limas para el zumo
  • Dos cucharadas de hojas de cilantro
  • Chile serrano (Opcional)
  • Una pizca de sal y pimienta

Preparación del guacamole casero

  1. En primer lugar, pelamos la media cebolla y lavamos los tomates. Acto seguido, pelamos los tomates en trozos muy finos y pequeños.
  2. Una vez que tengamos la cebolla y los tomates picados, cogemos los aguacates maduros y los cortamos por la mitad. Separamos las dos partes y las vaciamos con la ayuda de una cuchara.
  3. Añadimos el aguacate y el zumo de lima en un bol y empezamos a aplastar la mezcla con la ayuda de un mortero o tenedor.
  4. Echamos dos cucharadas de hoja de cilantro picado y mezclamos todo con el tomate y la cebolla.
  5. Llegamos al paso final. Si os gusta el picante, picamos el chile serrano muy fino y lo añadimos a la mezcla junto a la sal y la pimienta. Si no es así, añadimos solo la sal y pimienta y lo movemos todo con una cuchara de madera.

Una vez completado el proceso obtendremos el resultado final, un guacamole casero riquísimo elaborado con productos de La Huerta de Pacha e ideal como aperitivo en las reuniones con familiares o amigos.

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