Descripción
Características de la fruta carambolo
El carambolo es una fruta tropical, de forma ovalada, con una piel fina y de color amarillo. Una curiosidad de las carambolas es que cuentan con un número impar de granos, que suele ser de entre 5 y 12. Su pulpa tiene una textura gelatinosa, y su sabor se caracteriza por ser dulce.
Además, se trata de una fruta que puede consumirse tanto cruda como cocida –queda muy bien y muy sabrosa–, e incluso se puede utilizar para preparar salsas, postres y otros alimentos.
El carambolo es una fruta de temporada en los meses de otoño, en concreto de septiembre a diciembre.
Cultivos ecológicos de carambolas en Málaga
El cultivo de carambolas implica una serie de procesos a seguir para mantener un cultivo saludable, productivo y de calidad.
En la Huerta de Pancha creemos que el riego es la parte más importante del cultivo de carambolas. Es una parte clave del proceso, porque sirve para mantener la planta y los frutos sanos. Las plantas de carambola necesitan alrededor de 3 cm de agua por semana durante el periodo de crecimiento.
En cuanto al proceso de abonado, ayudará a la planta a tener una mejor producción de frutos, así que es importante abonar la planta con fertilizante de liberación lenta, al menos, cada 8 semanas.
La poda también es necesaria. En este caso, lo es para mantener el árbol saludable y productivo. Esto es especialmente importante para evitar que crezca demasiado grande y dificulte la cosecha. Los árboles de carambola se deben podar al menos una vez al año para eliminar ramas muertas, enfermas o dañadas. Esta poda promueve tanto la producción como la calidad de los frutos.
Una vez que las plantas comienzan a producir frutos, en la Huerta de Pancha nos encargamos de recolectarlos cuidadosamente para garantizar que se mantengan en buen estado. Por último, enviamos las carambolas cuidando al máximo el empaquetado, y asegurándonos de que lleguen a casa de los consumidores sin haber sufrido daños durante el trayecto.
Cómo recibirás las carambolas de la Huerta de Pancha
Nuestras carambolas son recolectadas en su punto óptimo. El punto óptimo de recolección no coincide exactamente con el punto óptimo de maduración para su consumo, se recolectan algo más verdes. Además, no todas las carambolas, aunque recolectadas el mismo día, maduran simultáneamente, pues depende de muchos factores. Por eso, a veces con algunas piezas hay que esperar, desde la recepción del pedido, unos días para su consumo maduras. Un truco para saber si están maduras es fijarnos si tiene un color entre amarillo o anaranjado y si los cantos están algo oscurecidos.
Para el empaquetado, utilizamos cajas de cartón 100% reciclables y siempre intentamos que los mangos vayan bien protegidos y así evitar en la medida de lo posible que puedan sufrir daños durante el transporte.
Cómo conservar las carambolas
Es preferible conservarla en un lugar fresco, lejos del contacto directo con la luz del sol. Si al comprarla aún está verde, se debe dejar a temperatura ambiente (20ºC). Una vez madura, se recomienda guardar la carambola en la nevera, donde se conservará en óptimas condiciones hasta dos o tres semanas a una temperatura no inferior a 5ºC.
Cómo se come la carambola
La carambola se come con piel, y si el aspecto de las esquinas no te gusta, podemos recortarlas con un cuchillo. Por su original forma de estrella y toque refrescante, se utiliza a menudo como fruta fresca en macedonias y ensaladas. Debido a su alto contenido de agua, podemos incorporarlo a batidos, cocktails y zumos.
Propiedades de las carambolas
La carambola destaca por tener un muy bajo valor calórico, así que es perfecta para las personas que están a dieta. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas C y antioxidantes, los que benefician al organismo eliminando los radicales libres.
Gracias a su aporte de fibra, ayuda a una mejor digestión, libre de estreñimiento. También cuenta con varias vitaminas del complejo B, entre las que se destacan la riboflavina y los folatos, encargadas de mantener el cuerpo en condiciones óptimas.
Otro de los importantes beneficios del consumo de carambola es la reducción de los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
Entre los minerales que contiene esta fruta destacan el hierro, el fósforo, el zinc y el potasio, que neutralizan los efectos del sodio en el cuerpo, normalizando la presión arterial y el ritmo cardíaco.
Laura González –
Deliciosas. En su punto óptimo desprenden un aroma a flores , que se incorpora a su sabor y las hace aún más deliciosas. Muy jugosas y como la piel se puede consumir, se comen a mordiscos como si fuera una manzana. Se ha convertido en mi fruta favorita. Volveré a comprarlas
Laura G. –
Pedí una para probarlas, y fue una maravillosa experiencia, pasa a ser una de mis frutas favoritas junto con los mangos. Esperando a que vuelva a ser temporada otra vez.
Anónimo –
Están riquisimas
Anónimo –
Riquísimas en ensalada
María Luisa A. –
Me sorprendió su sabor. ¡Riquísima fruta!
Liliana A. –
La habia probado hace tiempo en algún restaurante, pero la encontré algo ácida! No puedo opinar objetivamente por que no es un sabor que conozca mucho.
Maria –
Muy ricas,pero llegaron algo tocadas!!
María Jesús A. –
Un manjar exótico con un sabor muy especial.
María Jesús A. –
Me encanta su sabor, es tan aromático… Sólo hay que dejar que madure bien para disfrutarla en su plenitud.
Rocío –
Un gran descubrimiento. Me encantan
Laura Alvarez San Juan –
Alguna pieza vino demasiado madura pero muy rico en general
Ester M. –
Era la primera vez que la probaba y me gustó muchisimo
Alejandro R. –
Un sabor que no deja indiferente
José –
Me sorprendió su sabor y forma. Fue la primera vez que la probé.
Pablo P. –
Me han encantado
Nanou D. –
Fruta exótica muy saborosa!
Milagros C. –
Riquísimas en ensaladas.
Juan Jiménez Mariscal –
Era la primera vez que lo he comido y su sabor es fantástico
Julio Ángel –
No la había probado y aunque no es de mi estilo, están buenas
Ruth Maestro Sanz –
La pedí por probar y está buena. Reconozco que tengo un problema y es que creo que por ser exótica va a ser súper dulce tipo mango y es más cítrica, entonces un poco de chasco ??
Ionela –
Nunca la había probado pero me ha sorprendido para bien
Raquel Fuster Bravo –
Sorprendentes! Nos han encantado!
CONCHA –
Estupendasd
ENRIQUE COLOMA CRUZ –
bien!!!
Nuria –
Algo más cítrica de lo que pensaba
Elena M. –
Un poco soso
yolanda R. –
Un sabor único, es la primera vez que los pruebo y me han gustado mucho
Yolanda Torrents lopez –
Es un peculiar
maría victoria Carmona Cubero –
buenas
Rocío M. –
Ricas, tiene un sabor que me recordaba a una mezcla entre manzana y uva
Julia –
Un descubrimiento!
Susana –
todo buenísimo y perfecto