Pomelo

Descripción

Características de los pomelos

El pomelo es una fruta tropical del género de los cítricos. Es una fruta de gran tamaño y forma redondeada, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

Se caracteriza por tener una piel con una textura similar a la de una naranja, aunque el color puede pasar de amarillo pálido a un rojo intenso, en función de la variedad. 

De sabor, el pomelo está a medio camino entre el dulzor de la naranja y la acidez del limón. Además, cuenta con un toque propio más amargo, que hace que el pomelo sea una mezcla de sabores explosiva.

Su pulpa, además de muy sabrosa, es de color amarillo, rosado o rojo, dependiendo de la variedad.

Variedades de pomelos

Existen diferentes variedades de pomelos, pero generalmente se hace una distinción en dos grandes grupos, que son muy fáciles de reconocer entre sí.

Por un lado, están los pomelos blancos, cuya piel y pulpa son de color amarillo. Tienen un color, tanto interior como exterior, muy similar al del limón, pero su forma recuerda más a una naranja. En cuanto al sabor, los pomelos amarillos se caracterizan por ser agrios y ligeramente amargos, y a medida que maduran se vuelven algo más dulces. 

Por contra, los pomelos rojos tienen una piel más anaranjada, pero su pulpa tira más hacia el rojo. Tienen un sabor más dulce que los pomelos amarillos, pero destacan por tener notas florales y herbales, lo que hace que tengan un sabor muy peculiar.

Cultivos de pomelos en Málaga

Cuando cultivamos nuestros pomelos en la Axarquía, lo hacemos siempre de la mejor manera, para asegurar una buena producción y calidad de los frutos.

Elegimos el cultivo de pomelos porque, para desarrollarse, esta fruta necesita las condiciones climatológicas de La Axarquía. El árbol del pomelo no tolera las temperaturas muy bajas, así que las temperaturas entre los 20ºC y los 30ºC son perfectas para su correcto desarrollo.

En principio, no se requiere el riego de este árbol, pero cuando no hay precipitaciones suficientes (alrededor de 1200 mm) sí necesitamos regar los árboles. La cantidad perfecta de agua es aquella que hace que la tierra esté húmeda pero no encharcada.

Nuestros árboles están plantados con una distancia mínima entre ellos de 5 metros, para que cada uno reciba sus propios nutrientes y no se quiten la luz solar.

La poda de pomelos se realiza con el fin de mantener la forma del árbol y, al mismo tiempo, para eliminar las ramas enfermas o muertas. Además, hacemos la poda en el momento exacto para que cumpla su función: podamos los pomelos en invierno antes de que comience la temporada de crecimiento.

Por último, la cosecha se realiza cuando la fruta alcanza su punto de madurez óptimo. Hacemos la recolección a mano, cortando el fruto con una tijera de podar, para que la fruta no sufra daños durante el proceso. No almacenamos los frutos con refrigeración artificial, sino que todo el proceso lo hacemos de la forma más natural posible. 

Propiedades del pomelo

El pomelo es una fruta cítrica que se caracteriza por su sabor amargo, como ya hemos dicho, y por su alto contenido en vitamina C. Además, contiene otros nutrientes importantes para la salud.

Otra de sus principales características es que una gran parte de su composición es agua, convirtiendo al pomelo en una fruta perfecta para incluirla en dietas de pérdida de peso (por su alto contenido en fibra, su gran proporción de agua y la pequeña cantidad de calorías que tiene).

En cuanto a minerales, destaca su cantidad de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. 

El pomelo es rico en antioxidantes como la vitamina C, que protege las células del daño oxidativo y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.

Por último, cabe destacar su alto contenido en flavonoides, unos compuestos vegetales que tienen propiedades antiinflamatorias y antitumorales. 

En definitiva, el pomelo es una fruta saludable y nutritiva que puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, prevenir enfermedades crónicas y promover una digestión saludable.